Zutaten für ayurvedische zitronenhirse

  • 2 Tassen Hirse
  • 5 koppen Wasser
  • 50 g Cashewnüsse
  • 1 Esslöffel Kokosöl extra vergine
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
Gewürze:
  • ½ Teelöffel Kurkuma
  • ½ Teelöffel Senfsamen
  • ½ Teelöffel Kümmelsamen
  • 1 Esslöffel fein geschnittenen frischen Ingwer
  • Pfeffer und Salz

Vorbereitung von ayurvedische zitronenhirse

  1. Das Wasser mit der Hirse, Kurkuma, Pfeffer und Salz erhitzen, bis es kocht.
  2. Die Temperatur vom Herd niedriger einstellen und alles eine halbe Stunde bis eine dreiviertel Stunde kochen lassen.
  3. Den Topf vom Herd nehmen und die Hirsekörner lose rühren.
  4. Den Topf warm halten, zum Beispiel mit einem warmen Tuch auf dem Topf. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Die Senfsamen im Kokosöl backen, bis sie knistern. Dann den Kümmel, Ingwer und die Cashewnüsse zufügen und kurz rösten lassen.
  5. Die Mischung durch die Hirse rühren und die Mahlzeit mit Zitronensaft abschmecken.