Zutaten für erbsensuppe glutenfreies rezept mit walnussöl und petersilie

  • 300g frische oder gefrorene Erbsen
  • 4 TL Erbsen (zum Garnieren)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500ml kaltes Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe ohne Hefe
  • ½ TL Kräuter (Amanprana ORAC Mix mit Chili)
  • ½ TL bunte Paprika
  • 2-3 EL Walnussöl (Amanprana Perigord)
  • Ein Stängel glattblättrige Petersilie (zum Garnieren)

Vorbereitung von erbsensuppe glutenfreies rezept mit walnussöl und petersilie

  1. Den Knoblauch schälen und grob in Scheiben schneiden und mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Alles ca. 8 Minuten mixen, bis die Suppe durch die Reibungshitze des Mixers eine Temperatur von ca. 75°C erreicht hat.
  3. Dann die schaumige Erbsensuppe in einen tiefen Teller gießen und mit etwas glatter Petersilie und einem Teelöffel Erbsen pro Teller dekorieren.
  4. Bei Bedarf noch etwas Walnussöl nach Geschmack hinzufügen.