Zutaten für fromage aux fines herbes recette végétalien aux noix de cajou

  • 300 g Noix de cajou
  • 200 ml Eau, pour faire tremper les noix
  • 2 cs Lait de riz
  • 3 cs Huile d’olive (Amanprana Hermanos Catalan)
  • 1 pincée Fleur de sel (fleur de sel Khoisan)
  • 1 pointe de couteau Poivre noir
  • 1 cc Épices (Amanprana ORAC Botanico-mix, spicy)
  • 1 cc Jus de citron 1 cc Flocons de levure

Vorbereitung von fromage aux fines herbes recette végétalien aux noix de cajou

Faire tremper les noix de cajou dans l'eau froide durant au moins trois heures, de préférence une nuit entière. Égoutter les noix de cajou imbibées et les verser dans un blender avec les autres ingrédients afin de les réduire en purée. Vous pouvez également utiliser un plat haut et un mixeur plongeur. Mixer jusqu'à obtention d'une consistance semblable à celle d'un fromage frais crémeux. Assaisonner ensuite à l'aide de la fleur de sel, du poivre et des épices. Placer le fromage au frigo durant 30 minutes avant de servir. Il obtiendra ainsi une bonne consistance et les herbes pourront libérer leurs saveurs.

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Stefano Vicinoadio

Wer ist Stefano Vicinoadio? Wir von Amanprana haben ihn auf einer Bio-Messe in Deutschland kennengelernt. Es war von Anfang an eine warme Begegnung, aus der eine schöne Zusammenarbeit entstanden ist, da wir entdeckten, dass wir viele gemeinsame Interessen haben (vegane Ernährung, Gesundheit usw.). Eigentlich ist Stefano Fotograf und Fotografie seine große Leidenschaft. Seine Liebe zum Kochen führt daher zu appetitliche Rezepte mit noch appetitlicheren Fotos. Stefano beschreibt sich selbst als bunt, laut, vegan, Freund, Entdecker, digitaler Nomade mit einer direkten Art.