Gebackene Banane mit einem Sirup aus Kokosblütenzucker und rohe Kakaonibs

• 4 geschälte Bananen
• 300 ml Wasser
• 300 g Kokosblütenzucker
• Eine Messerspitze Chilipulver
• Eine Prise Fleur de Sel
• Eine Prise Zimt
• 2 EL rohe Kakaonibs

Vorbereitung von gebackene banane

1. Das Wasser und den Zucker in einen Kochtopf geben und die Mischung kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
2. Danach den Chili, Fleur de Sel und Zimt hinzufügen. Dann alles gut verrühren und köcheln lassen, bis es eine cremige Konsistenz hat.
3. Die Bananen halbieren, dazugeben und kurz warm werden lassen, bis sie etwas weich werden.
4. Schließlich auf vier kleine Teller verteilen und vor dem Servieren mit ein paar rohen Kakaonibs bestreuen.