Zutaten für houmous mit olivenöl

  • 1 Dose Kichererbsen, 400 g oder 170 g getrocknete
  • Kichererbsen (erst kochen)
  • Kümmelsamen, relativ viel
  • 1 getrocknete Pfefferschote
  • 1 Knoblauchzehe, gepellt und gepresst
  • Saft aus einer Zitrone
  • Olivenöl, extra vergine Hermanos Catalán
  • 1 TL Tahini (Sesampaste)
  • Eventuell: Paprikapulver und Blattpetersilie für die Garnierung
  • 1 TL (oder nach eigenem Geschmack) Okinawa Omega 3/6/7/9 von Amanprana

Vorbereitung von houmous mit olivenöl

  1. Die Kichererbsen (gekocht) mit einer ordentlichen Portion Kümmersamen, einer getrockneten Pfefferschote für die Würze, etwas Knoblauch, Zitronensaft und Tahina vermischen und mixen.
  2. Etwas Olivenöl hinzufügen, damit die Mischung cremig wird.
  3. Wenn du ein supergesundes Hummus machen möchtest, fügst du noch einen Teelöffel Okinawa Omega 3/6/7/9 hinzu.

Tipp von Chantal:

  1. Mit einer Scheibe marokkanischem Brot oder Chips, lecker als Dippsauce, mit ein wenig Paprikapulver oder Blattpetersilie
  2. Eine dicke Scheibe Toastbrot mit Hummus bestreichen und darauf dünne Scheiben gegrillte Zucchini und eine Sauce aus Olivenöl, Zitrone und Ingwer. Mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln, Luzerne und Blattpetersilie oder Koriander garnieren.
  3. Wenn du diesem Hummus einen pikanten Hauch geben möchtest, kannst du zuletzt auch das Orac Botanico Chili Mix darüber streuen. Eine richtige Geschmacksensation!