L’impérial Kotobuki Matcha d’Amanprana est la plus haute
qualité de Matcha.

Kotobuki signifie « longue vie » et, pour les connaisseurs, il est de meilleure qualité que le Matcha extra premium.

Pour son thé, Amanprana choisit résolument le meilleur rapport entre la qualité, le goût et la valeur nutritive. Nous sommes d’ardents promoteurs de la citation d’Hippocrate « Que ton aliment soit ta seule médecine ! ».

Les thés bio d’Amanprana sont disponibles en trois variétés, à savoir : Matcha (thé vert japonais), Rooibos et Earl Grey. Le thé est extrait des feuilles entières, les plus jeunes et les plus fines de la Camelia Sinensis du Japon (Matcha), de l’Aspalathus linearis d’Afrique du Sud (Rooibos), de la première récolte de Darjeeling et d’Assam d’Inde (Earl Grey). Les nervures sont délicatement enlevées et les feuilles sont broyées lentement par des meules de granit en une poudre de thé ultra fine. Cela se produit au rythme de seulement 40 g par heure en préservant la qualité, le goût et les nutriments.

Les feuilles broyées de ces thés sont de puissants aliments. La teneur en antioxydants, exprimée en ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), est extrêmement élevée.

  1. Soigneusement emballé dans un bocal en verre noir-violet afin de garantir une qualité supérieure pendant une longue période.
  2. Seule une petite élite de producteurs de thé japonais est en mesure de produire le mélange unique de haute qualité Kotobuki selon les normes rigoureuses du sommelier de matcha japonais d’Amanprana.
  3. Le Kotobuki était la boisson de méditation préférée des samouraïs et est actuellement la plus haute qualité choisie pour les cérémonies traditionnelles du thé japonais.
  4. Le Kotobuki est moulu en une fine poudre (40 g par heure) par des meules en granit taillées à la main.
  5. Le matcha Kotobuki contient la plupart des antioxydants de tous les matcha (168.500 unités ORAC par 100 g) et la plus haute teneur en catéchines (12.200 mg/100 g).
  6. Le Kotobuki Matcha n’est pas du thé vert. Le Kotobuki matcha contient 137 fois plus d’EGCG (un catéchine important) qu’un sachet de thé vert et au moins 10 fois plus de nutriments.

Recettes à base de thé Kotobuki

Prépare toi-même le Kotobuki Matcha. Mets une demi cuillère à café de Kotobuki Matcha dans un bol à matcha et ajoute l’eau quasi bouillante (80° C) jusqu’à la moitié du bol. Bats le mélange avec un fouet en bambou fait main pour faire disparaître les grumeaux. Mélange en formant des huit, le symbole de l’infini, ou en battant de gauche à droite (pas en tournant). Répète ce mouvement en pleine conscience jusqu’à obtenir une boisson verte comme l’herbe, douce et moussante, sans un seul grumeau.

Recettes à base de thé Kotobuki

  • Thé Kotobuki Matcha d'Amanprana
  • Le Matcha bio – le thé vert du Japon

    Le thé Amanprana Matcha est extrait des feuilles entières, les plus jeunes et les plus fines de la Camelia sinensis du Japon. Le Matcha est un thé vert foncé au goût sucré et un arrière-goût doux.

    Le thé Matcha d’Amanprana est certifié bio et nous vient de la région de Shimoyama au Japon. Le thé Kotobuki Matcha est récolté au milieu des montagnes à 600 mètres d’altitude, loin des industries et des villages.

     

    Kotobuki Matcha – 50 g : € 49,95

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    Ce produit est en vente dans les magasins d’alimentation bio et dans les boutiques de santé naturelle
    (où acheter) ou sur notre boutique en ligne officielle Amanvida.

  • Kotobuki Matcha the d'Amanprana
  • Préparez vous-même le Kotobuki Matcha
    avec un fouet artisanal en bambou GRATUIT

    1. Mettez une demie cuillère à café de Kotobuki Matcha dans un bol à matcha et ajoutez de l’eau presque bouillante (80°C) jusqu’à la moitié du bol.
    2. Dissoudre les petits morceaux de matcha avec le fouet en bambou artisanal. Fouettez en formant un huit, le symbole de l’infini, ou bougez le fouet de gauche à droite (ne pas tourner). Continuer le geste en pleine conscience juste jusqu’à ce que la boisson se transforme en une mousse verte bien lisse.
    3. Un vrai bol à matcha est doté d’une large ouverture pour faciliter le fouettage.
    4. 1 g par portion, 50 portions par emballage. Kotobuki est cher mais bien meilleur marché que ce que vous pensez.

    Kotobuki Matcha –50g: € 49,95

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    Ce produit est en vente dans les magasins d’alimentation bio et dans les boutiques de santé naturelle
    (où acheter) ou sur notre boutique en ligne officielle Amanvida.

  • Kotobuki Earl Grey the d'Amanprana
  • L’Earl Grey bio – thé en provenance d’Inde

    Le thé Matcha d’Amanprana est extrait des feuilles entières, les plus jeunes et les plus fines de la Camelia Sinensis du Japon. Le Matcha est un thé vert foncé au goût sucré et un arrière-goût doux.

    L’Earl Grey d’Amanprana est produit à partir de la première récolte de Darjeeling et d’Assam en provenance d’Inde et de bergamote, un petit fruit de citrus venant de Sicile.
    Notre Earl Grey est aussi certifié bio.

     

    Kotobuki Earl Grey – 50 g : € 49,95

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    (où acheter) ou sur notre boutique en ligne officielle Amanvida.

  • Kotobuki Rooibos thee Amanprana
  • Le Rooibos bio – un thé d’Afrique du Sud

    Le thé Rooibos bio est produit à partir des feuilles entières, les plus jeunes et les plus belles, de l’Aspalathus linearis venant d’Afrique du Sud. Le thé Rooibos d’Amanprana est cultivé par 200 agriculteurs Clanwilliam de la région du Cederberg, à 200 km de Cape Town en Afrique du Sud. Le thé Rooibos d’Amanprana est soigneusement sélectionné en fonction de son parfum, de sa longueur, de sa couleur, de son goût et de sa valeur nutritive.

    Le Rooibos est hydratant et a naturellement un goût plus sucré que le thé vert ou noir.
    Notre Rooibos est certifié bio et il convient idéalement avant d’aller dormir et pour les enfants.

     

    Kotobuki Rooibos – 40 g : € 39,95

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Nous avons choisi des emballages en papier écologique au lieu du plastique.

Chez Amanprana nous avons opté pour le verre et non pas pour le plastique. Autant que possible, nous imprimons à l’encre végétale sur du papier écologique. Nous sommes spécialement attentifs à proposer des emballages écologiques et sains. Vous l’avez compris, nous croyons à l’approche globale et non pas à chaque élément isolément. C’est pourquoi nos produits sont aussi peu traités que possible. Pendant le processus de production, nous attachons le plus d’attention possible à l’environnement.
En savoir plus.

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Emballages en verre durable du thé Kotobuki d'Amanprana

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Ce produit est en vente dans les magasins d’alimentation bio et dans les boutiques de santé naturelle
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Ann Van Steenkiste

Testimonials Amanprana

« La zone où le thé est cultivé et le temps de cuisson des feuilles à la vapeur sont déterminants pour la qualité d’un bon matcha. Très souvent, on trouve du matcha de mauvaise qualité. Le matcha bon marché ne peut jamais être du bon matcha, il est souvent oxydé et pas bio. Le matcha Kotobuki d’Amanprana est de la plus haute qualité. »

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Apprends à reconnaître le matcha de qualité

Vendu pour du matcha bon marché, mais en réalité, ce n'est pas du vrai matcha. C'est un produit amer à base de déchets de thé vert.

Le Kotobuki Matcha d'Amanprana a une couleur verte comme l'herbe fraîche. Ultra finement moulu, équilibré, il a un parfum riche en chlorophylle et un goût d'umami doux.

Le matcha vert pâle tel qu'on le trouve couramment. Moins cher, de qualité inférieure et amer. Moins de chlorophylle, d'antioxydants, de catéchines et d'EGCG.

Mise à l'ombre du Matcha

Le matcha est produit à partir de plants de thé vert protégés du soleil. Quatre semaines avant la récolte, de grandes toiles sont tendues au-dessus des plants de thé pour agir sur leur processus de photosynthèse : en les privant d'une partie de leur lumière, les plants produisent davantage de chlorophylle, c'est un mécanisme de survie. Parce que la chlorophylle contient de l'oxygène. Cela rend les feuilles des plants de thé encore plus vertes, qui lorsqu'elles sont moulues garantissent une poudre de thé de qualité supérieure, d'un vert profond et vif riche en chlorophylle.

Comment préparez-vous le matcha?

Prépare toi-même le Kotobuki Matcha. Mets une demi cuillère à café de Kotobuki Matcha dans un bol à matcha et ajoute l'eau quasi bouillante (80° C) jusqu'à la moitié du bol. Bats le mélange avec un fouet en bambou fait main pour faire disparaître les grumeaux. Mélange en formant des huit, le symbole de l'infini, ou en battant de gauche à droite (pas en tournant). Répète ce mouvement en pleine conscience jusqu'à obtenir une boisson verte comme l'herbe, douce et moussante, sans un seul grumeau.

Qualité et origine du thé Kotobuki

Le thé Kotobuki Matcha est produit à partir de feuilles entières, les plus jeunes et les plus fines, de la Camelia sinensis du Japon.
Le thé Kotobuki Earl Grey est produit à partir de Darjeeling et d'Assam, tous deux de première récolte et en provenance d'Inde.
Le thé Rooibos bio est produit à partir des feuilles entières, les plus jeunes et les plus belles, de l'Aspalathus linearis venant d'Afrique du Sud.

Intéressant à savoir

La plupart des thés verts ou noirs ne libèrent que 10 à 15% de leurs nutriments solubles dans l'eau. Le reste est jeté. Avec les thés Kotobuki d'Amanprana tu bois 100% des nutriments, c'est à dire la totalité des 35% de nutriments solubles dans l'eau ainsi que la totalité des 65% de nutriments non solubles dans l'eau.
Tu bois toute la feuille !

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