Porridge de céréales nutritif ayurvédique

• 300g de germes de blé
• 50g d'huile de noix de coco extra-vierge
• 2 cuillères à soupe de raisins trempés
• 450 ml de lait de riz ou un autre lait aux céréales au choix
• 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco
• 2 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées
• 1 capsule de safran en poudre
• 1 pointe de couteau de cardamome en poudre

Préparation de bouillie de céréales nutritive

Prenez un peu de lait et ajoutez le safran (quelques filaments) ou le Gula Java Safran. Laissez tremper quelque peu. Grillez les germes de blé (ou des flocons de céréales) dans l'huile de noix de coco. Ajoutez les raisins trempés, le reste du lait et le sucre de fleur de coco Gula Java (sucre de palme) et laissez mijoter à feux doux jusqu'à ce que ce soit cuit. Assaisonnez avec le lait de safran, les amandes effilées et la cardamome en poudre Recette du livre de cuisine ayurvédique de Lies Ameeuw