Ingrédients pour céleri-rave frit aux noisettes et pesto de noix

  • 400g de céleri-rave, pelé
  • 1 c. à s. de thym séché
  • 50g de noisettes mondées
  • 2 c. à s. de pesto de noix
  • 1 gousse d'ail, coupée en deux
  • sel marin et poivre noir fraîchement moulu ou mix Amanprana Orac
  • Botanico (mild)
  • Amanprana huile de noix extra vierge
  • huile d'olive extra vierge Amanprana Verde Salud

Préparation de céleri-rave frit aux noisettes et pesto de noix

Les produits Amanprana sont à leur place pour cette recette au céleri-rave Coupez le céleri-rave pelé en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Frottez les tranches avec la gousse d'ail. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les tranches de céleri-rave des deux côtés. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une autre poêle, faites-y dorer les noisettes et parsemez de thym. Enduisez les tranches de céleri-rave de pesto de noix, garnissez avec les noisettes et arrosez d'huile de noix. Assaisonnez à votre convenance Recette du livre de cuisine « Ecofabulous » de Lisette Kreischer

Votre appréciation


Lisette Kreischer

Lisette Kreischer

Lisette Kreischer est un des chefs dont nous, chez Amanprana, aimons beaucoup dire du bien. L'inverse est également vrai, car elle est une grande adepte de nos produits. Lisette développe de nouveaux concepts culinaires. Elle a fondé The Dutch Weed Burger et a écrit des livres de cuisine, mais elle sait avant tout comment manger de manière saine et délicieuse. Elle a découvert le monde des plantes durant son adolescence et a souhaité en tirer le meilleur parti. Après beaucoup de tâtonnements, elle est devenue une grande passionnée. Sur son blog, Be Ecofabolous, elle partage cette passion avec nous. C'est dans ce sens qu'elle a investi depuis sa voie professionnelle. Elle a également écrit plusieurs livres. Elle est ainsi l'auteure de « Groente uit de zee » [Les légumes de la mer], « Plant Power » [Le pouvoir des plantes], « Non*fish*a*li*cious » et « Veggie in pumps » [La cuisine végétarienne facile] et elle est l'une des fondatrices de The Dutch Weed Burger.