Ingrédients pour plat de fruits ayurvédique

  • 250g de fruits secs (abricot, figues (sauvages), prunes, canneberges, pomme, dattes)
  • ½ l d'eau
  • ½ cuillère à café d'épices chai
  • 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco Gula Java Brut, Amanprana (sucre de palme)

Préparation de plat de fruits ayurvédique

  1. Versez de l'eau bouillante sur les épices chai et laissez-les infuser.
  2. Ajoutez les fruits secs. Portez le tout à ébullition juste avant de servir.
  3. Ajoutez-y 2 cuillères de Gula java Brut. (sucre de palme)
  4. Vous pouvez acheter des épices chai prêtes à l'emploi, ou les composer vous-même avec les ingrédients suivants en parts égales ; comptez au total 1 cuillère à café de ce mélange par demi-litre d'eau : gingembre frais finement coupé, clou de girofle, cardamome, cannelle, anis étoilé et poivre.