Ingrédients pour thé chai ayurvédique au gula java (sucre de palme)

  • 1 litre d'eau (Eau Pineo en verre)
  • 1 cuillère à soupe de thé vert (Matcha) ou thé noir
  • 5 cuillères à soupe de Gula Java, sucre de fleur de coco (sucre de palme), Amanprana
  • 1 l de lait de riz ou de lait d'amande
  • 1 pointe de couteau de vanille en poudre
Épices:
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • ½ cuillère à café de cardamome en poudre
  • ½ cuillère à café de fenouil en poudre
  • 3 clous de girofle
  • 3 petits morceaux d'anis étoilé

Préparation de thé chai ayurvédique au gula java (sucre de palme)

Portez l'eau à ébullition. Versez 100 ml d'eau bouillante sur le thé vert ou noir. Laissez infuser le thé. Ajoutez au reste de l'eau la cannelle, le gingembre en poudre, la cardamome en poudre, le fenouil en poudre, les clous de girofle et l'anis étoilé. Laissez bien mijoter. Chauffez à feu doux le lait de riz ou d'amande. Tamisez le thé et la décoction. Mélangez le thé et la décoction avec le lait de riz ou d'amande. Assaisonnez avec un peu de Gula Java (sucre de palme). Recette du livre de cuisine ayurvédique de Lies Ameeuw

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Lies Ameeuw

Lies Ameeuw est une thérapeute ayurvédique qui a une grande connaissance des épices ayurvédiques et indiennes. Son intérêt pour les relations entre le corps et l'esprit a conduit sa réflexion à notre alimentation. En 1999, elle a fondé l'École de l'ayurvéda. La cuisine ayurvédique n'a plus de secrets pour elle. En médecine ayurvédique, la nutrition joue un rôle très important et est étroitement liée à l'utilisation de plantes médicinales. Six saveurs sont utilisées dans la cuisine ayurvédique : le sucré, l'aigre, le salé, le piquant, l'amer et l'astringent.