Le proc\u00e9d\u00e9 SCFE consiste dans une premi\u00e8re phase appel\u00e9e phase d’extraction, \u00e0 injecter sous haute pression (200 \u00e0 600 bars) et \u00e0 des temp\u00e9ratures oscillant entre 30 et 150\u00b0C, du dioxyde de carbone ou une autre substance chimique dans un \u00e9tat ‘supercritique’ (ni liquide, ni gazeux) dans les cellules de l’huile de poisson jusqu’\u00e0 leur \u00e9clatement. La deuxi\u00e8me \u00e9tape consiste \u00e0 scinder, c’est-\u00e0-dire enlever ce dont on a besoin (p. ex. les DHA ou EPA) et rajouter partiellement ult\u00e9rieurement ce qui a \u00e9t\u00e9 perdu (p. ex. les vitamines E).<\/p>\n
La m\u00e9thode SCFE rend l’huile moins stable, cause une plus importante lipoperoxydation, modifie la structure des profils de graisse, r\u00e9duit la teneur min\u00e9rale et fractionne les formations triglyc\u00e9rides. En outre, l’huile SCFA ne contient plus de phospholipides (p. ex. la l\u00e9cithine), ni de vitamines E. Le proc\u00e9d\u00e9 SCFA est plus dommageable pour les graisses poly-insatur\u00e9es que l’extraction \u00e0 l’hexane (solvants)’ (102). Cette m\u00e9thode fournit un produit techniquement pur, mais raffin\u00e9 \u00e0 l’image du sucre blanc et du pain blanc. Pourtant, ce produit \u00ab\u00a0pur\u00a0\u00bb est tout sauf sain, car il a \u00e9t\u00e9 s\u00e9par\u00e9 de ses amis (les micro-nutriments que la nature lui avait ajout\u00e9s). Quoi que les fabricants tentent de nous faire croire, les amateurs de la nature \u00e0 l’\u00e9tat pur ne peuvent \u00eatre adeptes de l’huile de poisson pharmaceutique.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":41434,"menu_order":173,"template":"","format":"standard","class_list":["post-41438","red_de_zee","type-red_de_zee","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","red_de_zee_categorieen-arretez-la-consommation-dhuile-de-poisson"],"acf":[],"yoast_head":"\n