Ingrediënten voor aardappel-prei soep

  • 350 gram aardappels
  • 3 flinke preien
  • 4 tenen knoflook
  • 2 uien of groentebouillonblokjes
  • 50 cl olijfolie, verde salud
  • Amanprana ORAC Botanico-mix mild
  • vers gemalen peper
  • 1 ½ ltr. pineo water (evt.(soya)room)
  • 1 tl Immuno botanico kruidenmix

Bereiding van aardappel-prei soep

Boen de aardappelen goed schoon en rasp ze met de hand of in de machine fijn.
Was en snij de prei in ringetjes, ontvel de knoflooktenen.
Verwarm de olie in de pan, pers de knoflook erboven uit, laat 1 minuut zachtjes fruiten, voeg de prei toe en laat het geheel onder voorzichtig omscheppen nog 3 minuten fruiten.
Voeg dan het water, de geraspte aardappel en de bouillonblokjes en 1 theelepel zout toe en breng aan de kook.
Roer goed om, zet het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat in 25 minuten gaar worden.
Roer de room erdoor, proef de soep en smaak af met Amanprana ORAC Botanico-mix mild en Amanprana immuno botanico kruidenmix.

Tip van Ellen:

De Immuno botanico kruidenmix van Amanprana bestaat uit o.a. sumak (een wonder best uit het Midden-Oosten) en Ashwagandha (beter bekend als Indische ginseng). Een extra lepeltje doet je goed.

Lekker met volkoren toast of stokbrood.

Jouw waardering