Ingrediënten voor ayurvedische voedzame granenpap

  • 300g graanvlokken of Amanprana tarwekiemen Alpin Blond
  • 50g kokosolie, extra vierge Amanprana
  • 2 eetlepels geweekte rozijnen
  • 450 ml rijstmelk of een andere granenmelk naar keuze
  • 2 eetlepels Amanprana Gula Java Brut kokosbloesem suiker (palmsuiker)
  • 2 eetlepels geroosterde amandelschilfers
  • 1 doosje saffraanpoeder of 2 eetlepels Amanprana Gula Java Safran
  • 1 mespuntje kardemompoeder

Bereiding van ayurvedische voedzame granenpap

Neem een klein beetje van de melk en voeg daar de saffraan (een paar draadjes) of de Gula Java Safran aan toe. Laat even weken.

Rooster de tarwekiemen (of de graanvlokken) in de kokosolie. Voeg de geweekte rozijnen, de rest van de melk en de Gula Java kokosbloesem suiker (palmsuiker) eraan toe en laat alles zachtjes pruttelen tot alles gaar is.

Breng op smaak met de saffraanmelk, de amandelschilfers en het kardemompoeder

Dit recept is te vinden in het Ayurveda kookboek van Lies Ameeuw, waaraan Amanprana-oprichtster Chantal Voets ook heeft meegewerkt. Klik hier, lees meer over het boek en bestel direct.

Ayurveda kookboek Lies Ameeuw

Jouw waardering


Lies Ameeuw

Lies Ameeuw

Lies Ameeuw is een ayurvedische therapeut en heeft grote kennis van ayurvedische en Indiase kruiden. Haar interesse voor de relatie tussen lichaam en geest heeft haar aan het denken gezet over onze voeding. In 1999 richtte ze de school van Ayurveda op. De ayurvedische keuken kent voor haar dan ook geen geheimen meer. In de ayurveda speelt voeding een erg belangrijke rol, en is verweven met het gebruiken van kruiden. Er worden zes smaken gebruikt in de ayurvedische keuken: zoet, zuur, zout, scherp, bitter en wrang.