Ingrediënten voor gebakken knolselderij

  • 400g knolselderij, geschild
  • 1 eetlepel gedroogde tijm
  • 50g gepelde hazelnoten
  • 2 eetlepels walnotenpesto
  • 1 teen knoflook, doormidden gesneden
  • Orac Botanico mix, mild
  • walnootolie, extra vierge
  • olijfolie, extra vierge

Bereiding van gebakken knolselderij

  1. Snijd de geschilde knolselderij in plakken van ongeveer 1 centimeter dik.
  2. Besmeer de plakken met de teen knoflook.
  3. Verhit een laagje olijfolie in de koekenpan en bak de plakken knolselderij aan beide kanten goudbruin en gaar.
  4. Verhit een laagje olie in een andere pan, bak de hazelnoten goudbruin en bestrooi ze met tijm.
  5. Besmeer de plakken knolselderij met walnotenpesto en garneer ze met de hazelnoten en de walnootolie.
  6. Kruid naar smaak.