Ingrediënten voor kaascrackers

  • 2 eieren
  • 75g amandelmeel (mag ook vervangen worden door een ander notenmeel)
  • 200g gemalen kaas, cheddar of een afsmakende kaas
  • 50g kokosvezels Amanprana
  • een snuifje Amanprana Orec Botanico mix spicy
  • 50g extra vierge kokosolie Amanprana

optie

  • 1 eetlepel currypoeder aan toevoegen of
  • 1 eetlepel gedroogde uisnippers of poeder

 

Bereiding van kaascrackers

Meng in een grote kom het amandelmeel met de kokosolie, eieren, zout en kaas. Voeg de kokosvezels erbij en kneed het deeg goed gedurende een tweetal minuten.
Vorm kleine ronde koekjes op vetvrij bakpapier bv maak kleine bolletjes en druk deze plat tot je een rond vormpje hebt.

Bak de crackers in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende ca een kwartiertje.

Tip van Chantal:

Ze smaken het best recht uit de oven wanneer ze lekker knapperig zijn.

Jouw waardering


Chantal Voets

Chantal Voets

Chantal Voets, mede-oprichtster van Amanprana, is gek op koken en deelt het liefst haar kennis, allerhande weetjes en inspiratie uit aan ieder die het weten wil.

 

Website van Chantal