Ingrediënten voor thaise salade van komkommer met kokosbloesemsuiker

  • 1 komkommer
  • 1 kleine ui
  • 1 koffielepel geraspte verse knoflook
  • Gula Java Kokosbloesem suiker
  • 1 eetl limoensap
  • 1 eetl ginger thai soy sauce, Lima
  • snuifje cayennepeper
  • snuifje ongeraffineerd zeezout

 

Bereiding van thaise salade van komkommer met kokosbloesemsuiker

Snijd de gewassen komkommer in de lengte in twee. Snijd de twee helften in dunne plakjes. Bestrooi de komkommer met 1 koffielepel suiker en laat een kwartiertje marineren.

Snijd de ui in zeer fijne ringen. Bestrooi met een snuifje suiker en ongeraffineerd zeezout.

Giet het limoensap en een koffielepel kokosbloesem suiker in een kom met een garde tot de suiker helemaal opgelost is.

Jouw waardering


Chantal Voets

Chantal Voets, mede-oprichtster van Amanprana, is gek op koken en deelt het liefst haar kennis, allerhande weetjes en inspiratie uit aan ieder die het weten wil.