Ingrediënten voor thaise salade

  • 1 komkommer
  • 1 kleine ui
  • 1 koffielepel geraspte verse knoflook
  • Gula Java Kokosbloesem suiker
  • 1 eetl limoensap
  • 1 eetl ginger thai soy sauce, Lima
  • snuifje cayennepeper
  • snuifje ongeraffineerd zeezout

 

Bereiding van thaise salade

  1. Snijd de gewassen komkommer in de lengte in twee.
  2. Snijd de twee helften in dunne plakjes.
  3. Bestrooi de komkommer met 1 koffielepel suiker en laat een kwartiertje marineren.
  4. Snijd de ui in zeer fijne ringen. Bestrooi met een snuifje suiker en ongeraffineerd zeezout.
  5. Giet het limoensap en een koffielepel kokosbloesem suiker in een kom met een garde tot de suiker helemaal opgelost is.