Cetogénico

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Cetogénico

¿Qué es una dieta cetogénica?

Una dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos. Con una dieta cetogénica se ingieren muy pocos carbohidratos. Sigue una dieta cetogénica para bajar de peso o como parte del tratamiento de ciertas enfermedades como la epilepsia.

¿Cómo funciona la dieta cetogénica?

Los carbohidratos son una fuente importante de energía para el cuerpo. Cuando come carbohidratos, su cuerpo los descompone en glucosa. La glucosa proporciona a su cuerpo el combustible que necesita para moverse y respirar, por ejemplo. Su cuerpo puede almacenar un suministro de glucosa como glucógeno en su hígado. Su cuerpo utiliza este suministro cuando disminuye la cantidad de glucosa en sangre.

Con una dieta cetogénica se ingieren muy pocos carbohidratos. Como resultado, hay poca glucosa en sangre. Se utiliza la reserva de glucógeno en su hígado. Esto se está agotando y ya no se repone. Para tener suficiente combustible, su cuerpo cambia a la combustión de ácidos grasos. Al quemar ácidos grasos, se crean «cetonas» o «cuerpos cetónicos». Su cuerpo puede usar cetonas como combustible en lugar de glucosa. Las cetonas hacen que la sangre sea más ácida. El cuerpo entra en ‘cetosis’ siguiendo una dieta cetogénica.