Brut, sans filtre et avec la mère

Un ingrédient intemporel, fermenté avec patience et savoir-faire

Dans un paysage ensoleillé où la mer Méditerranée baigne l’air de sa chaleur, poussent les grenades qui sont à la base de ce vinaigre spécial. Dans le sud de la Turquie, région où ce fruit est depuis des siècles un symbole de vitalité et d’abondance, les grenades mûrissent lentement sous le soleil. À leur apogée, elles sont soigneusement récoltées et pressées sur place pour produire un jus d’un rouge rubis profond.

Mais ce n’est qu’un début.

Le jus est acheminé en Lombardie, une région d’Italie où la fabrication du vinaigre est une tradition séculaire. Ici, dans un environnement de fermentation artisanale à petite échelle, il subit un processus de transformation lent et naturel. Pas de pasteurisation, pas de filtrage, pas d’accélération du temps, maisune fermentation telle qu’elle doit être, où la « mère » se forme et où le produit conserve toute sa vitalité.

La « mère » est ce qui rend ce vinaigre unique. Il s’agit d’une substance trouble créée naturellement au cours du processus de fermentation, un mélange vivant d’enzymes, de bonnes bactéries et d’autres substances bioactives. Vous le voyez souvent sous la forme de cordes ou d’un brouillard dans la bouteille. Dans la plupart des vinaigres commerciaux, cette substance est filtrée pour donner un aspect brillant, mais cela supprime également une grande partie de la force naturelle. Chez Amanprana, nous laissons délibérément la mère : en signe de pureté et parce qu’elle confère au vinaigre son caractère vibrant et ses bienfaits supplémentaires pour la santé.

Le résultat est un vinaigre doux et fruité, plus doux que le vinaigre de cidre de pomme et riche en complexité. Une saveur à la fois subtile et puissante, parfaite pour ceux qui veulent donner un petit plus à leurs plats.

Il ne s’agit pas d’un vinaigre ordinaire. C’est un élixir de temps, de nature et d’artisanat.

Comment utiliser le vinaigre de grenade Amanprana ?

• Tonique quotidien – Mélangez 1 cuillère à soupe dans un verre d’eau pour commencer la journée en beauté.
• Salades et vinaigrettes – Combinez avec l’huile d’olive extra vierge d’Amanprana pour une vinaigrette parfaite.
• Marinades et sauces – Donne une subtile fraîcheur fruitée aux légumes, poissons et viandes grillés.
• Utilisations créatives – Essayez-le dans des cocktails, des yaourts ou même dans une tisane.

Conseil : utilisez ce vinaigre comme substitut subtil au vinaigre de cidre de pomme dans les recettes – moins piquant, mais plein de caractère.

Pourquoi choisir Amanprana ?

Amanprana est synonyme de nutrition à l’état pur. Pas d’édition, pas d’ajouts inutiles. Uniquement des ingrédients fabriqués dans le respect de l’homme et de la nature. Notre vinaigre de grenade en est le parfait exemple.

Ce qui rend le vinaigre de grenade Amanprana unique :

• Une fermentation lente et naturelle plutôt qu’une transformation industrielle rapide.
• 100% biologique – sans compromis.
• Production artisanale en petits lots – pas de production de masse.
• Un ingrédient intemporel qui enrichit la cuisine et le bien-être.

Une sélection de notre gamme

Nos produits sont bio, végétarien, transformés aussi peu que possible et où le commerce équitable possible et monde équitable. Fabriqué dans le respect des personnes, des animaux et de la terre. Chez Amanprana, nous croyons au tout et non aux particules individuelles.