Le safran fait partie des traditions culturelles, médicinales et gastronomiques de nombreux pays, dont l’Espagne. Le safran a été introduit sur la péninsule ibérique il y a plus de 1000 …

Le safran était et est également utilisé dans les bouillons de poisson. La bouillabaisse française et le brodetto grec utilisent encore le safran pour la couleur et la saveur. (Secrets …

Pour obtenir 1 kilo de safran séché, il faut 85 000 à 150 000 fleurs. Cela représente 2 terrains de football couverts de fleurs de safran. 40 heures de travail …