Ingrédients pour epis de maïs frais marinés

  • 4 épis de maïs frais
  • Huile d’olive Verde Salud ou, pour une variante épicée, de l’huile de palme rouge extra vierge Amanprana
  • Amanprana Orac Botanico mix mild
  • Poivre

Préparation de epis de maïs frais marinés

Massez les épis de maïs avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Placez les épis de maïs dans le déshydrateur et séchez-les pendant env. 45 minutes. Ou mettez-les au four à 38°C max. Coupez les épis de maïs en 4 parties.

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Hèlen Beliën

Hèlen Beliën aime la nature dans toute sa pureté. Elle n'aime pas la nourriture bouillie, frite ou transformée, mais se passionne pour la cuisine crue. Il s'agit pour elle d'un véritable « retour aux sources » qui a de vrais fondements. À l'âge de quatre ans, sa fille a souffert d'arthrite chronique juvénile. Pour soigner cette maladie, le médecin lui a prescrit de pleines boîtes de pilules. Hèlen s'est dit qu'il devait y avoir un moyen de s'y prendre autrement et a fait ses recherches dans le monde de la santé. Elle a essayé différents types de régimes alimentaires et de modes de vie, et est arrivée, entre autres, au végétalisme et à l'ayurvéda. Elle a découvert finalement ce qui s'est avéré être le meilleur pour elles : une alimentation pure et brute, le crudivorisme, ou Raw Food Sans produits laitiers, sans viande, mais avec beaucoup de légumes. Elle a soigné elle-même sa fille et au bout de six mois, celle-ci était entièrement guérie de son arthrite chronique. L'expérience d'Hèlen l'a incité à partager ses découvertes. C'est ainsi qu'elle a rédigé ce beau livre : « Pure smaaksensaties » [De pures sensations gustatives]. Les recettes d'Hèlen Beliën sont particulièrement faciles à réaliser par tout à chacun durant les jours de la semaine, avec des ingrédients simples que vous n'aurez pas à chercher loin. En plus de l'écriture de livres culinaires, Hèlen possède des années d'expérience en cuisine.