La recette de Es cendol / es dawet de Ida Rohimawati, est prêt dans 30 minutes. Vous faites ce plat avec de Sucre de fleur de coco. Cette recette de la cuisine Indonésienne est aussi délicieux comme Boissons & Boisson il convient aussi parfaitement dans un régime Végétarien & Végétalien.
Ingrédients pour es cendol / es dawet
cendol
- 100 g de farine de riz
- 50 g de farine de sagou
- 450 ml d’eau
- 75 ml d’eau infusée aux feuilles de pandanus
- ½ cuiller à café de sel
- 200 g de Amanprana Gula Java Brut
- 600 ml de lait de coco
Préparation de es cendol / es dawet
Cendol- Mélangez la farine de riz et de sagou avec un peu d’eau. Faites bouillir le restant d’eau, ajoutez des feuilles de pandanus vertes et un peu de sel.
- Ajoutez le mélange de farine à l’eau bouillie.
- Mélangez bien et faites cuire jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
- Pressez cette pâte dans un tamis à gros trous ronds pour obtenir une forme semblable à des spaghettis.
- Faites directement le cendol dans un bol avec de l’eau froide et de la glace.
- Le cendol va durcir.
- Égouttez le cendol et réservez.
Conseil de Ida:
Pour varier, vous pouvez ajouter des cubes de mangue.