Ingrédients pour granola, aux épices et au potiron avec du quinoa

Pour la purée:
  • 1/4 potiron, pelé et coupé en petits morceaux
  • 1 pomme 2 oranges, le jus
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 4 cuillères à café d'épices pour spéculoos
  • 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 pincée de fleur de sel (fleur de sel Khoisan d'Amanprana)
Pour l'ensemble:
  • 270gr de flocons d'avoine sans gluten, trempés et séchés
  • 80gr de Quinoa blanc, germé (introuvable? Voir la préparation ci-dessus)
  • 150gr de Raisins secs
  • 35gr de Graines de lin, trempées dans 120 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de Graines de potiron
  • 130gr de Noix de pécan
  • 2 cuillères à soupe d'Huile de coco fondue (Huile de coco extra vierge d'Amanprana)

Préparation de granola, aux épices et au potiron avec du quinoa

  1. Remplissez le mélangeur avec tous les ingrédients pour la purée.
  2. Bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient moulus et mettre de côté.
  3. Mettre les flocons d'avoine sans gluten dans un robot culinaire, moudre finement et placer dans un grand bol à mélanger.
  4. Ajoutez le quinoa blanc, les graines de lin, les graines de potiron et les noix de pécan, et bien mélanger.
  5. Versez la purée préparée par-dessus et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'un beau mélange.
  6. Laisser reposer pendant 30 minutes.
  7. Répartir le mélange sur 2 plaques de cuisson et les mettre dans le séchoir.
  8. Laisser sécher pendant 12-16 heures à 46°C.
  9. Laisser refroidir et prêt à l'utilisation!

Conseil de Sandra Maes:

 

  • Vous pouvez conserver ce granola jusqu'à 3 à 4 mois (ou même plus) dans un bocal en verre sous vide.
  • Si vous gardez le granola dans le réfrigérateur, il devient extra croustillant
 

Votre appréciation


Sandra Maes

Sandra Maes a une passion pour la danse, la musique et l'art. Après une formation de danse à Tilburg, elle a rejoint la compagnie de danse professionnelle à Rotterdam. La pression était cependant élevée, et la nutrition déséquilibrée, les horaires de travail irréguliers et une blessure, ont conduit à un point de rupture. Sandra était épuisée, se sentait mal et avait toutes sortes de symptômes inquiétants. Après une recherche approfondie, elle a été diagnostiquée en 2013 avec la maladie de Lyme. Elle voulait absolument éviter les antibiotiques médicaux, c'est pourquoi elle a commencé à étudier l'effet du régime alimentaire. Entièrement naturel. De cette manière, elle a découvert la magie des aliments crus. Elle jeta son mode de vie ancien, et prit sa propre santé en mains. Les recettes de Sandra Maes sont principalement marquées par le Raw Food Elle a suivi en Amérique une formation de chef Raw Food, Instructeur & Nutritionniste. Après son retour, elle a commencé sa propre entreprise: Hooked by Uncooked. Elle donne des ateliers, des conférences, des démonstrations, des cours collectifs et organise des événements privés. Pour elle, il est important de faire comprendre que des petits changements dans votre régime alimentaire peuvent provoquer une amélioration majeure et positive. Les résultats de l'investissement dans une alimentation saine vous étonneront. Cette belle conception de vie est soutenue à 100% par Amanprana.