Ingrédients pour latte kurkuma (golden latte)

1 tasse de boisson riz-amande (The Bridge) 1 cuillère à café de Latte Kurkuma

Préparation de latte kurkuma (golden latte)

Réchauffe la boisson riz-amande à feu doux. Mets une 1 cuillère à café de curcuma dans ta tasse et verse la boisson riz-amande dessus. Remue bien. Bonne dégustation !  

Qu'est-ce que le curcuma ?

Le curcuma est une épice extraite de la plante « Curcuma longa ». Le curcuma est le composant principal du curry qui lui donne son goût et sa couleur jaune. Le goût du curcuma est légèrement amer et poivré. C'est une épice couramment utilisée dans la cuisine orientale. Par exemple comme dans cette recette de seitan à la marinade de curry, le curcuma peut également être utilisé dans les sauces, vinaigrettes, les salsas ou dans les boissons. Le thé de curcuma, par exemple, est un thé sain facile à préparer et qui a un goût délicieusement riche. Et surtout n'oublie pas le curcuma pour ton barbecue. Tes grillades en deviendront plus colorées, savoureuses et plus saines.

Le curcuma est-il bon pour la santé ?

Le « Curcuma longa », ou curcuma, fait partie de la même famille que le gingembre et partage donc avec lui beaucoup de propriétés saines. Le curcuma est utilisé depuis des milliers d'années par la médecine ayurvédique et chinoise comme remède contre toutes sortes de maux. Le curcuma peut être utilisé aussi bien en usage interne qu'externe. La substance active principale dans le curcuma est la curcumine, un antioxydant ayant un effet anti-inflammatoire.

Conseil de Chantal Voets:

Avec le latté, vous pouvez varier infiniment, c'est non seulement délicieux comme boisson, mais aussi parfait dans le pudding au petit déjeuner, le porridge, sur une crêpe... laisse libre cours à ton imagination !

Votre appréciation


Chantal Voets

Chantal Voets, mede-oprichtster van Amanprana, is gek op koken en deelt het liefst haar kennis, allerhande weetjes en inspiratie uit aan ieder die het weten wil.