Zutaten für latte kurkuma (golden latte)

1 Tasse Mandel-Reis-Drink (The Bridge) 1 Kaffeelöffel Latte Kurkuma

Vorbereitung von latte kurkuma (golden latte)

Erwärmen Sie den Mandel-Reis-Drink bei mittlerer Hitze. Geben Sie 1 Teelöffel in die Tasse, füllen Sie den Mande-Reis-Drink ein und rühren Sie alles gut um. Wohl bekomms!  

Was ist Kurkuma?

Kurkuma ist ein Gewürz, das aus der Pflanze "Curcuma longa" gewonnen wird. Kurkuma ist ein fester Bestandteil von Curry und trägt zu dessen Geschmack und seiner gelben Farbe bei. Der Geschmack der Kurkuma ist leicht bitter und pfeffrig und ist ein weit verbreitetes Gewürz in der asiatischen Küche. Neben diesem Rezept mit Curry-Marinade für Seitan lässt sich Kurkuma auch für eine Sauce, Salatdressing, Salsa oder in einem Getränk verwenden. Kurkuma-Tee zum Beispiel ist ein gesunder Tee, der sich einfach zubereiten lässt und zudem einen wunderbar reichen Geschmack hat. Kurkuma sollte auch beim Grillen nicht fehlen. Ihr Grillgut wird bunter, leckerer und gesünder.

Ist Kurkuma gesund?

Die Curcuma longa, oder Kurkuma, ist mit Ingwer verwandt und verfügt daher über viele gesunde Eigenschaften. So wird Kurkuma seit Jahrtausenden in der ayurvedischen und chinesischen Medizin als Mittel gegen alle Arten von Beschwerden eingesetzt. Kurkuma kann sowohl innerlich als auch äußerlich angewendet werden. Die wichtigste Substanz in Kurkuma ist Curcumin, ein Antioxidans mit entzündungshemmenden Eigenschaften.

Tipp von Chantal Voets:

Mit den Lattés können Sie unendlich variieren, nicht nur als Getränk, sondern auch perfekt in Ihrem Frühstückspudding, Haferbrei, in Ihrem Pfannkuchen,.... lassen Sie Ihre Fantasie freien Lauf!

Ihre Wertschätzung


Chantal Voets

Chantal Voets, mede-oprichtster van Amanprana, is gek op koken en deelt het liefst haar kennis, allerhande weetjes en inspiratie uit aan ieder die het weten wil.