Ingrédients pour maïs grillé au beurre végétalien, préparé avec du sucre de fleur de coco et une touche de piment
- 1 Piment rouge frais
- 125 g Beurre doux végétalien
- 2 CS Sucre de fleur de coco (Amanprana Gula Java Brut)
- ½ cc Fleur de sel (fleur de sel Khoisan)
- 8 Épis de maïs (maïs doux) Huile d'olive pour la grillade et l'assaisonnement (Verde salud d'Amanprana)
Préparation de maïs grillé au beurre végétalien, préparé avec du sucre de fleur de coco et une touche de piment
Retirez les graines du piment et coupez celui-ci en petits cubes. Mélangez le piment, le beurre végétalien, le sucre de fleur de coco et la fleur de sel. Enroulez tous ces ingrédients formant le beurre de piment et placez-le au réfrigérateur afin qu'ils se raffermissent.
Faites cuire le maïs dans l'eau pendant 15 minutes. Pendant la cuisson, retournez-les lorsque cela est nécessaire. Ensuite, faites égoutter les épis et faites-les griller sur le barbecue. Appliquez un peu d'huile sur la grille du barbecue et faites cuire les épis sur la grille chaude (ou éventuellement, sur une poêle grill) à température moyenne ou élevée pendant 10 minutes. Tournez les épis de temps à autre. Lorsque les épis sont sur l'assiette, posez le beurre au sucre de fleur de coco-piment en fines tranches sur le maïs et laissez fondre avant de le manger. Bonne dégustation !
Stefano Vicinoadio
Qui est Stefano Vicinoadio ? Chez Amanprana, nous l'avons découvert à une foire bio en Allemagne. Ce fut une rencontre chaleureuse qui a donné naissance à une belle collaboration, qui repose sur la découverte de nombreux intérêts communs : le végétalisme, la nutrition, la santé. Stefano est en fait photographe, la photo est sa passion. Son amour pour la cuisine lui inspire les recettes les plus savoureuses, accompagnées de magnifiques photos. Il se décrit lui-même comme coloré, bruyant, végétalien, amical, un découvreur, un nomade numérique et franc.
