Ingrédients pour plat de légumes végétalien

  • 2 grands romanescos
  • 3 carottes
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 200 g de pâtisson
  • 4 gousses d'ail
  • Du romarin frais
  • 2càt de fleur de sel
  • Du thym frais
  • Du mélange d'herbes (Mélange ORAC Botanico d'Amanprana)
  • De l'huile de palme rouge (l'Huile de palme rouge d'Amanprana)

Préparation de plat de légumes végétalien

  1. Dans une grande casserole, portez de l'eau à l'ébullition et ajoutez la fleur de sel. Entretemps, nettoyez les romanescos, enlevez le trognon et divisez le chou en petits boquets.
  2. Nettoyez aussi les poivrons et coupez-les en julienne.
  3. Répétez avec les autres légumes.
  4. Coupez le pâtisson en julienne.
  5. Ensuite, faites cuire les légumes dans la casserole pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  6. Egouttez les légumes et laissez refroidir.
  7. Epluchez et hachez les gousses d'ail.
  8. Faites chauffer de l'huile de palme rouge, ajoutez l'ail et faites légèrement griller.
  9. Ajoutez ensuite les légumes et faites cuire pendant quelques minutes.
  10. Réduisez ensuite le feu et ajoutez le thym, le romarin et le mélange d'herbes.
  11. Remuez et servez le tout. Bon appétit.