jeffrey Young

oprichter van Allegra strategies, marktanalist in koffie en organisator van de coffee festivals in London, Amsterdam en New york

Signature drinks in de nabije toekomst van de barista? Barista’s serveren koffie met de meest uiteenlopende ingrediënten: saffraan, thee, sinaasappelbloesem, koudgeperste groenten, kardemom. Hoe meer koffiebars er komen, hoe belangrijker het wordt om iets unieks aan te bieden.