La recette de Coco muffins au sarrasin de Martine Prenen, est prêt dans 40 minutes. Vous faites ce plat avec de Sucre de fleur de coco. Cette recette de la cuisine Belge & Française est aussi délicieux comme Tapas & amuse bouche, Petit déjeuner, Collation, Desserts, Déjeuner, Brunch, High tea & Gâteau, cake et biscuits il convient aussi parfaitement dans un régime Végétarien & Sans gluten.

Ingrédients pour coco muffins au sarrasin

  • Fruits au choix (banane rôtie, pomme, poire pochée, myrtilles fraîches, etc.)
  • 250 g de farine de sarrasin
  • 2 œufs
  • 150 ml de lait d’amande
  • 75 g de sucre de fleur de coco (Gula Java d'Amanprana)
  • 100 g de beurre fondu
  • 2,5 c. à c. de levure chimique
  • 2 c. à c. de noix de coco râpée
  • Yaourt à la grecque
  • Agave
Matériel: Moule à muffins

Préparation de coco muffins au sarrasin

• Disposez des fruits dans le fond de vos moules à muffins. • Mélangez grossièrement les autres ingrédients et répartissez le tout dans les moules. • Enfournez les muffins durant 20 à 25 minutes à 180 °C.

Conseil de Martine:

Ces muffins sont un vrai régal à savourer lorsqu’ils sont encore chauds, avec une cuillerée de yaourt à la grecque et un filet d’agave. Ils se conservent très facilement au réfrigérateur. SARRASIN:

  • Germe que l’on peut facilement faire pousser soi-même. 2 Utilisez ces germes pour assaisonner vos salades ou décorer vos plats.
  • Sans gluten.
  • Excellente source de fer et de magnésium, riche en protéines, en fibres et en amidon.
  • Excellente source de rutine, une substance aux propriétés anticancéreuses.
  • Réduit le taux de cholestérol et la tension, renforce le système vasculaire.
Recette tirée du livre de cuisine Easy Healthy Fast - Slank, snel en lekker koken met Martine Prenen.

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