Ingrédients pour pesto vert: un pesto d'ail sauvage (ou roquette) aux oméga-3

  • 150 g Ail sauvage frais (ou roquette)
  • 50 g Persil plat
  • 50 g Graines de tournesol
  • 150 ml Huile d’olive (Hermanos Catalan Amanprana)
  • 2 cuillers à soupe Huile aux Oméga-3 (Balance delight (huile de chanvre) Okinawa Omega)
  • 1 cuiller à café Fleur de sel (fleur de sel Khoisan)
  • ½ cuiller à café Poivre
  • 1 à 2 cuiller(s) à café Epices (mélange ORAC Botanico Amanprana, épicé)
  • 3 Gousses d’ail

Préparation de pesto vert: un pesto d'ail sauvage (ou roquette) aux oméga-3

Rincer et hacher grossièrement l'ail sauvage (ou roquette), le persil et l'ail. Passer ces épices au mixeur, avec les graines de tournesol, l'huile de chanvre oméga-3 et les épices en accélérant la vitesse progressivement jusqu'à l'obtention d'un pesto. Ajouter éventuellement de l'huile pour un pesto plus liquide.

Conseil de Stefano:

Conservation du pesto vert : un pesto d'ail sauvage aux oméga-3 Le pesto à l'ail sauvage (ou roquette) et à l'oméga-3 peut se conserver dans un récipient en verre, au frigo, durant plusieurs semaines. Ajouter une fine couche d'huile d'olive sur le pesto pour le protéger et le conserver le plus longtemps possible.

Votre appréciation


Stefano Vicinoadio

Stefano Vicinoadio

Qui est Stefano Vicinoadio ? Chez Amanprana, nous l'avons découvert à une foire bio en Allemagne. Ce fut une rencontre chaleureuse qui a donné naissance à une belle collaboration, qui repose sur la découverte de nombreux intérêts communs : le végétalisme, la nutrition, la santé. Stefano est en fait photographe, la photo est sa passion. Son amour pour la cuisine lui inspire les recettes les plus savoureuses, accompagnées de magnifiques photos. Il se décrit lui-même comme coloré, bruyant, végétalien, amical, un découvreur, un nomade numérique et franc.