Soupe aux poireaux et pommes de terre de Ellen Zaeyen peut être préparé en 45 minutes. Vous faites ce plat avec ORAC botanico-mix, Huile d'olive – Verde Salud & Immuno botanico-mix de Amanprana. Cette recette de la cuisine du Belge est délicieuse en tant que Entrées, Plats d'accompagnement, Déjeuner & Soupe. Il s’intègre également parfaitement dans un régime Végétarien & Végétalien.

Ingrédients pour soupe aux poireaux et pommes de terre

  • 350 g de pommes de terre
  • 3 gros poireaux
  • 4 gousses d'ail
  • 2 oignons ou cubes de bouillon de légumes
  • 50 ml d'huile d'olive andalouse biologique « Verde Salud »
  • Amanprana ORAC Botanico-mix mild
  • Poivre fraîchement moulu
  • 1 ½ litre d'eau Pineo
  • Éventuellement de la crème (de soja)

Préparation de soupe aux poireaux et pommes de terre

Lavez les pommes de terre et râpez-les à la main ou dans la machine. Lavez et coupez les poireaux en rondelles ; épluchez les gousses d'ail. Chauffez l'huile dans le poêlon, pressez-y les gousses d'ail, faites revenir pendant 1 minute. Ajoutez les poireaux, mélangez délicatement et laissez rissoler à feu doux pendant 3 minutes. Ajoutez l'eau, les pommes de terre râpées, les cubes de bouillon et 1 cuiller à café de sel et portez le tout à ébullition. Mélangez bien, diminuez le feu, recouvrez et laissez mijoter pendant 25 minutes. Incorporez la crème, goûtez et assaisonnez d'Amanprana ORAC Botanico-mix mild.

Conseil de Ellen:

Un délice, avec une tartine grillée de pain complet ou avec une baguette.

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