Tisane glacée aux épices et au citron

 

•  2 citrons
•  2 mandarines
•  une poignée de feuilles de menthe
•  une poignée de feuilles de mélisse
•  3 cuillers à soupe de Gula Java Brut
•  10 cm de gingembre
•  2 bâtons de citronnelle
•  un bâton de cannelle de 3 cm
•  4 clous de girofle
•  300 ml d’eau

 

Préparation de tisane glacée aux épices et au citron

• Râpez le zeste des citrons et des mandarines et réservez.
• Pressez le jus des citrons et des mandarines, réservez.
• Hachez finement les feuilles de mélisse et la menthe, réservez.

Préparez le sirop de Gula Java :

• Faites bouillir l’eau avec le gingembre jusqu’à ce que celui-ci dégage son parfum et donne un goût fort.
• Ajoutez la citronnelle, la cannelle, les clous de girofle, le zeste de citron et mandarine et le Gula Java.
• Faites réduire jusqu’à obtention d’un sirop épais.

Ajoutez tous les ingrédients et le sirop dans une belle carafe avec quelques glaçons et servez cette tisane glacée naturelle et délicieuse.