Ingrédients pour vinaigrette aux épices et sirop d'agave comme dressing

  • 2 Gousses d’ail
  • 2 Echalottes
  • 1 Jus d’un citron bio
  • 150 ml Eau froide, filtrée
  • 150 ml Huile (Balance Delight de Amanprana)
  • 50 ml Huile de noix extra vierge Amanprana
  • 1 c.à s. Moutarde piquante
  • 1 c.à s. Vinaigre de vin
  • 4 c.à s. Gula Java Brut sucre de fleur de coco
  • 1 c.à s. Sirop d’agave
  • 1 c.à s. mélange ORAC Botanico epices Une pincée Khoisan fleur de sel Une pincée Poivre

Préparation de vinaigrette aux épices et sirop d'agave comme dressing

Peler l'ail et les échalottes et les couper en petits morceaux. Battre l'eau, la moutarde, le vinaigre, le sucre de fleur de coco et le sirop d'agave. Tout en fouettant, ajouter progressivement l'huile pour que les ingrédients se mélangent bien. Assaisonnez avec l'huile de noix, la fleur de sel, le poivre et les épices. Laissez reposer avant de verser la vinaigrette sur la salade. Mélangez et dégustez une délicieuse salade épicée.

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Stefano Vicinoadio

Qui est Stefano Vicinoadio ? Chez Amanprana, nous l'avons découvert à une foire bio en Allemagne. Ce fut une rencontre chaleureuse qui a donné naissance à une belle collaboration, qui repose sur la découverte de nombreux intérêts communs : le végétalisme, la nutrition, la santé. Stefano est en fait photographe, la photo est sa passion. Son amour pour la cuisine lui inspire les recettes les plus savoureuses, accompagnées de magnifiques photos. Il se décrit lui-même comme coloré, bruyant, végétalien, amical, un découvreur, un nomade numérique et franc.