Ingrédients pour pâte à tartiner au spéculoos

  • 200g de spéculoos bio de votre marque préférée ou, mieux encore, fait maison
  • 4 c. à s. d’espresso bio
  • 60g d’huile de coco extra-vierge d'Amanprana
  • 50g de pâte à tartiner bio à la noisette
  • 15g de beurre bio
  • cannelle en poudre bio

Préparation de pâte à tartiner au spéculoos

Chop an grind the herbs in a mortar. Add plenty of Fleur de Sel, pepper, spice mix and the 2 tablespoons of olive oil. Let the fresh and dried herb dip soak in. Melt and heat the coconut oil in a fryer or high cooking pot. Peel the sweet potatoes and cut them in equally sized fries. Dip the fries in the hot fat and let them fry until golden brown, which usually is after 7 to 8 minutes. Take the fries out of the coconut oil, drain them well and sprinkle them with plenty of Fleur de Sel and spice mix. Finally, shake them well to allow the Fleur de Sel and the spices to mix well and serve on plates. Serve when hot, with the herb dip. Enjoy!

Conseil de Martine:

La graisse de coco (ou l’huile de coco) constitue le produit idéal pour éviter de tomber malade. Elle accroît la résistance contre diverses infections, stimule l’absorption de vitamines et minéraux et renforce le système immunitaire. La graisse de coco favorise la digestion et accélère l’élimination des toxines stockées dans l’organisme. Recette tirée du livre de cuisine Easy Healthy Fast - Slank, snel en lekker koken met Martine Prenen.

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