Zutaten für ayurvedische sommerliche reisschüssel mit paprika, zucchini und erbsen
- 2 Tassen Basmati-Reis
- 2 Esslöffel Kokosöl extra vergine, Amanprana
- 1 Zwiebel
- 1 Tasse rotes Quinoa
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 100 g Erbsen
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 6 Tassen Wasser
- ½ Teelöffel Kümmelsamen
- ½ Teelöffel Senfsamen
- 3 grüne Kardamomschalen
- ½ Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Oregano
- 2 Esslöffel biologisches Pesto oder Basilikum