Zutaten für vegetarische Nachos

  • 250g vegetarisches Hackfleisch
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 cl. geräuchertes Paprikapulver
  • 1 cl. geröstete Kreuzkümmelsamen
  • 1 cl. Oregano
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Chilipulver
  • 300g Tomatenmark
  • geriebener veganer Käse
  • Nachos
  • Olivenöl
Optional
  • Avocado
  • Jalapeños und/oder schwarze Oliven

Zubereitung von Nachos aus dem Ofen

  1. Knoblauch zerdrücken und Zwiebel in halbe Ringe schneiden (einige Stücke zum Garnieren aufbewahren)
  2. Diese in Olivenöl anbraten, die Kräuter und das Hackfleisch dazugeben, kurz anbraten und mit dem Tomatenmark ablöschen
  3. 3 Minuten kochen lassen
  4. Die Nachos in einer feuerfesten Schüssel anrichten
  5. Die Sauce in der Mitte anrichten, zusammen mit dem veganen Käse
  6. In den vorgeheizten Backofen bei 170 °C für 7-8 Minuten stellen
  7. Auf Wunsch mit Avocadostückchen, Jalapeños und schwarzen Oliven und der restlichen roten Zwiebel abrunden

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