Zutaten für frischen rohkostsalat rezept mit roter beete, apfel und pinienkernen

  • 2 Rote Beeten
  • 2 große Äpfel
  • 1 EL Kokosblütenzucker (Gula Java Brut von Amanprana)
  • 1 TL Kräutermischung (Orac Botanico mix von Amanprana mit Chili)
  • Eine Prise Fleur de Sel (Fleur de Sel Khoisan von Amanprana)
  • Eine Prise Pfeffer
  • 1 EL Trüffelöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Pinienkerne

Vorbereitung von frischen rohkostsalat rezept mit roter beete, apfel und pinienkernen

Die Roten Beeten und Äpfel schälen und mit einer Handreibe in eine Schüssel reiben. Anschließend mit dem Kokosblütenzucker, Zitronensaft und 10 ml Trüffelöl anmachen. Mit Kräutermischung, Fleur de Sel und Pfeffer abschmecken und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich gut entfalten können. Vor dem Servieren ein paar Pinienkerne über die Rohkost streuen. Guten Appetit!

Ihre Wertschätzung


Stefano Vicinoadio

Wer ist Stefano Vicinoadio? Wir von Amanprana haben ihn auf einer Bio-Messe in Deutschland kennengelernt. Es war von Anfang an eine warme Begegnung, aus der eine schöne Zusammenarbeit entstanden ist, da wir entdeckten, dass wir viele gemeinsame Interessen haben (vegane Ernährung, Gesundheit usw.). Eigentlich ist Stefano Fotograf und Fotografie seine große Leidenschaft. Seine Liebe zum Kochen führt daher zu appetitliche Rezepte mit noch appetitlicheren Fotos. Stefano beschreibt sich selbst als bunt, laut, vegan, Freund, Entdecker, digitaler Nomade mit einer direkten Art.