La flor de sal khoisan es una de las 5 mejores sales marinas del mundo

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Flor de sal Khoisan - 200gr: € 19,95

Flor de sal Khoisan - 300gr: € 13,95

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Nuestro mensaje no es tomar menos sal sino una sal MEJOR.

La Madre Naturaleza se encarga de filtrar la flor de sal Khoisan. En la costa occidental de Sudáfrica, de donde procede la sal de mar Khoisan, el agua del océano se filtra a través de una gruesa barrera subterránea de 2.000 metros de piedra caliza, arenas cuarzosas y conchas.

Esta capa de tierra permeable (o acuífero) filtra de forma natural las aguas oceánicas absorbidas. Estas aguas saladas subterráneas son bombeadas hasta salinas poco profundas. Aquí reciben energía vital, energía solar y potencia renovadora. Sus valores Bovis se encuentran entre 16.600 y 24.700. Considerablemente más altos que la sal del Himalaya. La recogida se realiza manualmente, con un secado y revitalización al sol.

¿POR QUÉ ELEGIR LA FLOR DE SAL KHOISAN DE AMANPRANA?

  • Filtrada por la Madre Naturaleza
  • Se encuentra entre las 5 mejores sales marinas del mundo
  • De comercio justo (Fair trade)
  • La fundadora de Khoisan, Britt Geach, fue nombrada “Agricultura del año”.

Sal marina versus la flor de sal Khoisan

El 95% de la sal cristalizada se deposita en el fondo del mar. Esta es la sal marina. Pero solamente en circunstancias ideales, esto es cuando el sol del verano sudafricano más calienta, cristaliza el restante 5% en la superficie del agua, formando estas bellas “flores de sal”. Antes de que esta delicada capa de sal se precipite al fondo, estos raros y costosos cristales flotantes se recogen manualmente. Tan solo 1 kg por cada 35 metros cuadrados.

¿Cómo usar la flor de sal de Amanprana?

El “momento supremo” de cualquier plato es cuando el chef prueba su creación. Para coronar su trabajo, por respeto a los ingredientes y justo antes de servir, lo adereza con su mejor flor de sal. No con un salero. A mano, con movimientos fluctuantes. Los buenos conocedores describen la flor de sal Khoisan como armónica, suave y excelente para una cocina refinada y como sal de mesa. Aporta suavidad a tus platos.

La flor de sal Khoisan es de comercio justo (Fair trade)

La flor de sal Khoisan es una sal de comercio justo y lleva la etiqueta Fair trade.
La flor de sal Khoisan proviene de una pequeña empresa familiar en la que trabajan de forma permanente 13 personas a tiempo completo. Durante la estación de la recogida de sal, se les unen 10 temporeros. La escuela de los hijos de los trabajadores fijos la paga un fondo Fair trade. Este mismo fondo invierte también en programas educativos relacionados con las relaciones entre compañeros de trabajo, salud y seguridad. Todos los trabajadores reciben un salario justo, el cual se encuentra muy por encima del salario mínimo en Sudáfrica.

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Flor de sal Khoisan

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Ingredientes
100% Khoisan fleur de sel

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200gr:
€ 19,95

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€ 13,95

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Una selección de nuestra gama

Nuestros productos son orgánicos, vegetarianos, procesados ​​lo menos posible y donde sea posible comercio justo y mundo justo. Fabricado con respeto por las personas, los animales y la tierra. En Amanprana creemos en el todo y no en las partículas individuales.


Envases sostenibles de Amanprana

En Amanprana creemos en la totalidad, por lo que tenemos en cuenta el medio ambiente en la medida de lo posible también con el material de los envases. Envase compostable, resellable con cierre de cremallera Una bolsa resellable compostable con un cierre de cremallera biológica protege el germen de espelta del oxígeno y la luz. El exterior es sin plástico, hecho de papel alternativo de hojas y tallos. El cierre de cremallera y el interior de la bolsa son compostables industrialmente.

papel
El exterior del material de empaque de la harina de coco está hecho de papel de envolver FSC. FSC es sinónimo de manejo forestal sostenible; por cada árbol que se tala, se planta un árbol diferente. El interior está hecho de celulosa. Son fibras de plantas y árboles."

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Sudáfrica y la flor de sal

En un hermoso y remoto lugar natural en Sudáfrica llamado Velddrif, lejos de la industria, se recolecta esta exclusiva sal, con su incomparable sabor y calidad.

Las bellas cristalizaciones de sal en la superficie del agua se forman solamente cuando el sol pega fuerte en el verano africano y a la vez sopla una ligera brisa. Antes de que la delicada capa de sal se precipite al fondo, esta flor de sal Khoisan se recoge manualmente. Se forma, literalmente, separándose por flotación.

La extracción de Fleur de Sel

Visuele afbeelding van hoe khoisan fleur de sel natuurlijk wordt gewonnen

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