Ingrédients pour betterave rouge au four

  • 1 kg de betteraves rouges
  • huile d’olive, extra vierge Verde Salud
  • Amanprana Orac Botanico mix, mild

Préparation de betterave rouge au four

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Épluchez les betteraves rouges et coupez-les en morceaux.

3. Répartissez les morceaux de betterave rouge dans un plat allant au four graissé, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez d’Orac Botanico mix.

4. Mettez le plat de cuisson au four pendant une heure.

Conseil de Miki Kristin:

Recette issue du livre de cuisine “Veggie voor starters” avec Miki Duerinck & Kristin Leybaert

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Miki Kristin Duerinck Leybaert

Miki Duerinck et Kristin Leybaert ont ouvert ensemble un restaurant à Gand. Ils possédaient déjà une solide expérience dans la cuisine végétarienne. Ensuite, ils ont lancé le Studio de cuisine végétarienne et organisent des ateliers, des services de traiteur et des repas festifs.
Ensemble, ils ont aussi écrit plusieurs livres parmi lesquels « Lundi, c'est végé : Un jour pour manger autrement », « Veggie voor starters » [La cuisine végétarienne pour les débutants] et « Veggie burgers, balletjes en broodbeleg » [Boulettes, pâtes à tartiner et burgers végétariens].