Ingrédients pour nagasari (cake de riz à la banane à la vapeur)

  • 5 bananes bien mûres (adaptées pour la cuisson à la vapeur)
  • 1 tasse de farine de riz
  • 2 tasses de lait de coco, provenant de 1 noix de coco
  • 2 cuillers à soupe de Amanprana Gula Java Brut
  • 1 cuiller à café de sel
  • feuilles de bananes pour recouvrir

Préparation de nagasari (cake de riz à la banane à la vapeur)

  1. Coupez les bananes dans la longueur en deux parties.
  2. Mélangez la farine de riz, le lait de coco, le sucre de palme Gula Java Brut et le sel dans une casserole. Faites cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe et soit homogène, comme un pudding.
  3. Posez 1 à 2 cuillers à soupe du mélange sur la feuille de banane et posez une demi-banane sur le mélange. Recouvrez la banane avec encore 1 à 2 cuillers à soupe du mélange.
  4. Emballez ensuite joliment le tout dans la feuille de banane.
  5. Faites cuire le paquet à la vapeur à feu moyen jusqu’à cuisson complète.
Servez chaud ou froid.

Conseil de Puti:

Remarques: Il n’y a pas de technique particulière pour emballer le cake de riz Nagasari dans les feuilles de banane. Emballez-les comme vous le sentez. C’est incroyable comment des ingrédients si simples peuvent produire un dessert si délicieux!

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