Ingrédients pour rujak buah, fruits et légumes avec une sauce épicée

 

•  10 morceaux de pomme Granny Smith
•  4 morceaux de mangue
•  2 tranches d’ananas (coupées en dés)
•  ½ concombre
•  500 g de Amanprana Gula Java Brut
•  2 piments ou du sambal oelek
•  2 ou 3 cuillers à café de tamarin
•  une pincée de sel
•  50 g de cacahuètes grillées

 

Préparation de rujak buah, fruits et légumes avec une sauce épicée

1. Écrasez les cacahuètes grillées avec le piment et le Gula Java Brut à la main pour en faire une pâte. Ajoutez une pincée de sel et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
2. Coupez les fruits en morceaux.
3. Disposez les fruits sur une assiette et versez le mélange d’épices par-dessus les fruits et légumes fraîchement coupés. Servir froid.