Zutaten für rujak buah (roedjak) obst und gemüse mit würzigem dip

  • 10 Stückchen Granny Smith
  • 4 Stückchen Mango
  • 2 Scheiben Ananas (gewürfelt)
  • ½
  • 500 g Amanprana Gula Java Brut
  • 2 Stückchen Chili-Schoten oder Sambal
  • 2 oder 3 Teelöffel Tamarinde
  • 1 Prise Salz
  • 50 g geröstete Erdnüsse

Vorbereitung von rujak buah (roedjak) obst und gemüse mit würzigem dip

1. Zerkleiner die gerösteten Erdnüsse gemeinsam mit den Chili-Schoten und Gula Java Brut und bereite mit der Hand eine Paste, die Rujak-Kräutermischung, zu. Füge eine Prise Salz und falls nötig ein wenig Wasser hinzu. 2. Schneide die Früchte in kleine Stückchen. 3. Lege die Früchte auf einen Teller und gieße die Rujak-Kräutermischung über das frisch geschnittene Obst und Gemüse. Kalt servieren.

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