Zutaten für köstlich süßes brot backen mit diesem rezept mit mandelmilch, kokos und banane

  • 600 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 250 ml Mandelmilch
  • 150 g Kokosöl (Amanprana Kokosöl)
  • 100 g Kokosblütenzucker (Gula Java Brut von Amanprana)
  • 1 Prise Fleur de Sel (Amanprana Fleur de Sel Khoisan)
  • 1 pürierte Banane

Vorbereitung von köstlich süßes brot backen mit diesem rezept mit mandelmilch, kokos und banane

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Die Banane mit ein wenig Milch pürieren, die Hefe in der restlichen Milch auflösen und alle Zutaten zusammen in einer Küchenmaschine oder mit einem Rührgerät zu einem festen, elastischen Teig vermengen. Diesen Teig ca. 20 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Den Teig anschließend kräftig von Hand kneten und nochmals 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig in die gewünschte Form bringen und in eine eingefettete Backform geben. Diese für 10 Minuten bei 50° in den Ofen stellen. Den Ofen anschließend auf 180°schalten und nochmals 30 Minuten backen. Das Brot anschließend fünf Minuten abkühlen lassen und dann aus der Backform nehmen. Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Ihre Wertschätzung


Stefano Vicinoadio

Wer ist Stefano Vicinoadio? Wir von Amanprana haben ihn auf einer Bio-Messe in Deutschland kennengelernt. Es war von Anfang an eine warme Begegnung, aus der eine schöne Zusammenarbeit entstanden ist, da wir entdeckten, dass wir viele gemeinsame Interessen haben (vegane Ernährung, Gesundheit usw.). Eigentlich ist Stefano Fotograf und Fotografie seine große Leidenschaft. Seine Liebe zum Kochen führt daher zu appetitliche Rezepte mit noch appetitlicheren Fotos. Stefano beschreibt sich selbst als bunt, laut, vegan, Freund, Entdecker, digitaler Nomade mit einer direkten Art.