La recette de Boisson Matcha Latte de Chantal Voets, est prêt dans 2 minutes. Vous faites ce plat avec de Thé & Matcha. Cette recette de la cuisine Asiatique est aussi délicieux comme Boissons & Boisson il convient aussi parfaitement dans un régime Végétarien & Végétalien.

Ingrédients

  • 80 ml d'eau de source
  • 1 gramme de Matcha Kotobuki (1/2 cuillère à café)
  • 120 ml de lait biologique / lait végétal (lait de coco ou d'amande)

Préparation

  1. Faites bouillir l'eau et laissez-la refroidir jusqu'à 80 °C
  2. Pendant ce temps, faites chauffer le lait dans une casserole
  3. Mettez le Matcha dans un bol à Matcha, un petit bol ou une grande tasse
  4. Ajouter l'eau (s'assurer qu'il y a au moins un espace de deux doigts sous le bord)
  5. Remuer doucement le thé avec un fouet en bambou pendant 15 secondes pour obtenir un liquide mousseux.
  6. Faire mousser le lait avec un mousseur à lait (ou un fouet)
  7. Versez le lait dans un verre épais ou une tasse et versez-y le Matcha.
Bonne dégustation !

Buvez de manière consciente votre Matcha Latte. Le goût est agréable, doux tout en étant intense et fortement aromatique.

Quel est le meilleur lait végétal avec un Matcha Latte d’Amanprana ?

Vous buvez bien évidemment votre Matcha Latte non seulement pour ses bienfaits pour la santé et sa teneur en caféine, mais aussi pour son goût. Nous avons étudié et comparé quel lait végétal a le meilleur goût avec notre Matcha et lequel offre une bonne mousse.

Nous commençons par vous énumérer les différents types de lait végétal :

  1. Le lait de riz est fabriqué à partir de particules de riz solubles qui se forment après l’ébullition, le broyage et le filtrage du riz décortiqué. Le riz est d’abord complètement cuit en bouillie et, si nécessaire, réduit en purée. Ensuite, la masse cuite est séparée dans un tamis fin en une partie humide : le « lait ». Et en une partie à sécher : la farine de riz. Le lait de riz ne mousse pas. Le goût est également un peu sucré et prononcé.
  2. Le lait de soja est fabriqué à partir de fèves de soja sèches que l’on laisse tremper puis que l’on broie avec de l’eau. En fonction de la marque du lait de soja, il moussera plus ou moins bien. Avec le lait de soja, le goût devient crémeux et légèrement sucré. C’est un goût typique du soja que vous pouvez apprécier ou non.
  3. Le lait d’amande est fabriqué à partir d’amandes qui ont été trempées dans de l’eau froide pendant au moins 8 heures. Ensuite, les amandes trempées sont introduites dans un mixeur avec de l’eau et, si nécessaire, avec quelques dattes. Le lait d’amande mousse facilement et a un goût noisette et crémeux. Combiné avec notre Matcha, ce lait est très savoureux !
  4. Le lait de coco est obtenu en faisant tremper la chair râpée de la noix de coco dans de l’eau chaude. Le lait de coco ne mousse pas très bien, mais son goût est excellent en combinaison avec le Matcha !

Chantal Voets

Chantal Voets

Chantal Voets, cofondatrice d’Amanprana, adore la cuisine et préfère partager ses connaissances, toutes sortes de faits et son inspiration à tous ceux qui souhaitent en savoir plus.

 

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