Ingrédients pour légumes grillés

Ingrédients pour la marinade :
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 ½ cuillère à soupe de miel
  • Le jus de 3 cm de gingembre
  • 1 piment haché
  • Poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
Légumes :
  • 1 courgette ferme
  • 1 aubergine
  • 1 poivron
  • 20 tomates cerises
  • 1 bulbe de fenouil
  • 8 gros champignons

Préparation de légumes grillés

Préparation des légumes : Coupez la courgette et l'aubergine en rondelles d'1 cm d'épaisseur. Saupoudrez-les de gros sel et laissez-les transpirer pendant 1 heure. Rincez ensuite les rondelles et épongez-les sur un essuie de cuisine. Coupez le poivron en gros morceaux. Faites cuire le fenouil à moitié et coupez-le en 4 dans le sens de la longueur. Mettez les légumes dans un plat et arrosez-les de marinade. Laissez mariner 1 heure.

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