Ingrédients pour melange mexicain

  • 2 tasses de tomates cerises coupées en deux
  • 1 tasse de grains de maïs ou de maïs nain
  • 1 tasse de poivron rouge finement coupé
  • 1 tasse de courgette coupée en morceaux
  • 1 tasse de petits pois frais
  • 1 cuillère à café de sel de l’Himalaya
  • ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
SAUCE TOMATE RELEVEE
  • 2 tomates
  • ½ tasse de tomates séchées au soleil
  • 1 poivron rouge
  • ½ piment rouge
  • 1 datte medjool
  • ½ cuillère à café Fleur de sel
  • 1 cuillère à café d’huile de palme rouge Amanprana

Préparation de melange mexicain

Mixez tous les ingrédients dans le Magimix jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse. Mélangez la sauce aux légumes et le tour est joué.

Conseil de Hèlen:

Pour un coup de pouce supplémentaire, vous pouvez ajouter le mélange d’herbes Amanprana flamuno botanico.

Votre appréciation


Hèlen Beliën

Hèlen Beliën aime la nature dans toute sa pureté. Elle n'aime pas la nourriture bouillie, frite ou transformée, mais se passionne pour la cuisine crue. Il s'agit pour elle d'un véritable « retour aux sources » qui a de vrais fondements. À l'âge de quatre ans, sa fille a souffert d'arthrite chronique juvénile. Pour soigner cette maladie, le médecin lui a prescrit de pleines boîtes de pilules. Hèlen s'est dit qu'il devait y avoir un moyen de s'y prendre autrement et a fait ses recherches dans le monde de la santé. Elle a essayé différents types de régimes alimentaires et de modes de vie, et est arrivée, entre autres, au végétalisme et à l'ayurvéda. Elle a découvert finalement ce qui s'est avéré être le meilleur pour elles : une alimentation pure et brute, le crudivorisme, ou Raw Food Sans produits laitiers, sans viande, mais avec beaucoup de légumes. Elle a soigné elle-même sa fille et au bout de six mois, celle-ci était entièrement guérie de son arthrite chronique. L'expérience d'Hèlen l'a incité à partager ses découvertes. C'est ainsi qu'elle a rédigé ce beau livre : « Pure smaaksensaties » [De pures sensations gustatives]. Les recettes d'Hèlen Beliën sont particulièrement faciles à réaliser par tout à chacun durant les jours de la semaine, avec des ingrédients simples que vous n'aurez pas à chercher loin. En plus de l'écriture de livres culinaires, Hèlen possède des années d'expérience en cuisine.