Ingrédients pour ragoût végétalien de seitan à la bière brune et aux prunes
- 550 grammes de seitan d’épeautre
- huile de palme coco-olive-rouge
- 1 bouteille de bière brune
- 1 oignon (coupé en fines rondelles)
- sauce au seitan
- 10 prunes séchées
- 1 cuillère à soupe de crème de balsamique
- thym
- laurier
- 3 cuillères à soupe de farine
- une poignée de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco Gula Java
- pincée de poivre de cayenne
Préparation de ragoût végétalien de seitan à la bière brune et aux prunes
- Couper le bloc de seitan en morceaux et l’oignon en fines tranches.
- Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile de palme coco-olive-rouge.
- Ajoutez ensuite les morceaux de seitan.
- Saupoudrer de farine et déglacer avec la bière et la sauce.
- Ajoutez ensuite les pruneaux, les raisins secs, le sucre de fleur de coco, le vinaigre balsamique, le thym et le laurier et le poivre de Cayenne.
- Laisser bouillir doucement et une fois la sauce épaissie, servir avec des pommes de terre bouillies.
