La recette de Ragoût végétalien de seitan à la bière brune et aux prunes de Chantal Voets, est prêt dans 20 minutes. Vous faites ce plat avec de Huile de coco, huile d'olive et huile de palme rouge & Sucre de fleur de coco. Cette recette de la cuisine Belge est aussi délicieux comme Plat principal & Ragoût il convient aussi parfaitement dans un régime Végétarien & Végétalien.

Ingrédients pour ragoût végétalien de seitan à la bière brune et aux prunes

  • 550 grammes de seitan d’épeautre
  • huile de palme coco-olive-rouge
  • 1 bouteille de bière brune
  • 1 oignon (coupé en fines rondelles)
  • sauce au seitan
  • 10 prunes séchées
  • 1 cuillère à soupe de crème de balsamique
  • thym
  • laurier
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • une poignée de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco Gula Java
  • pincée de poivre de cayenne

Préparation de ragoût végétalien de seitan à la bière brune et aux prunes

  1. Couper le bloc de seitan en morceaux et l’oignon en fines tranches.
  2. Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile de palme coco-olive-rouge.
  3. Ajoutez ensuite les morceaux de seitan.
  4. Saupoudrer de farine et déglacer avec la bière et la sauce.
  5. Ajoutez ensuite les pruneaux, les raisins secs, le sucre de fleur de coco, le vinaigre balsamique, le thym et le laurier et le poivre de Cayenne.
  6. Laisser bouillir doucement et une fois la sauce épaissie, servir avec des pommes de terre bouillies.

Chantal Voets

Chantal Voets, cofondatrice d’Amanprana, adore la cuisine et préfère partager ses connaissances, toutes sortes de faits et son inspiration à tous ceux qui souhaitent en savoir plus.

 

Site de Chantal