Raïta d’oignon et de menthe

• 4 jeunes oignons
• 2,5 dl de yaourt épais (Biogarde ou yaourt au soja)
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• Selon le goût, sel marin non raffiné aux épices
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
• 3 feuilles de menthe fraîche

Préparation de raïta d’oignon et de menthe

Coupez les jeunes oignons en fines rondelles et rincez-les à l'eau. Laissez bien égoutter et mélangez les oignons avec les autres ingrédients.