Ui-munt-raita van Nicola Kersting is te bereiden in 10 minuten. Je maakt dit gerecht met van Amanprana. Dit recept uit de Indische keuken is heerlijk als Tapas & hapjes, Tussendoortje, Bijgerecht, Salsa & saus & Dip en meer. Tevens past het perfect in een Vegetarisch, Glutenvrij & Veganistisch dieet.

Ingrediënten voor ui-munt-raita

• 4 lenteuien
• 2,5 dl dikke yoghurt (biogarde of sojayoghurt)
• een snuifje cayennepeper
• naar smaak ongeraffineerd zeezout met kruiden
• 1 eetlepel komijn poeder
• 3 takjes verse munt

 

Bereiding van ui-munt-raita

Snijd de lenteuitjes in ringetjes en spoel ze af onder stromend water. Laat goed uitlekken en meng met de rest van de ingrediënten.