Recept voor
Seitan marinade recept. Heerlijk op de barbecue.
Recept geschikt voor: 4 personen
Moeilijkheid:
Voorbereidingstijd: 120 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale bereiding: 130 minuten
Type:
Hoofdgerecht, Bijgerecht, Marinade & Vleesvervanger
Keuken:
Duitse
Lees meer over de Amanprana producten die gebruikt zijn bij het maken van seitan marinade recept. heerlijk op de barbecue.
Wie is Stefano Vicinoadio? Wij hebben hem bij Amanprana leren kennen op een bio-beurs in Duitsland. Direct een warme ontmoeting waaruit een mooie samenwerking is ontstaan. Door het ontdekken van wederzijdse interesse (vegan, voeding, gezondheid) is de samenwerking gestart. Stefano is eigenlijk fotograaf, zijn passie. Zijn liefde voor koken zorgt voor de meest heerlijke recepten met mooie foto's, Stefano omschrijft zichzelf als kleurrijk, luid, veganistisch, vriend, ontdekker, digitale nomade en recht door zee.
Wie verzot is op eiwitrijke seitan en gezonde recepten wil graag al eens wat variatie in de keuken aanbrengen. Hoewel seitan in verschillende soorten en smaken verkrijgbaar is, is seitan marineren een goede manier om hier je eigen twist aan te geven.
Je kan er voor kiezen om de seitan in kleine blokjes te snijden en op een stokje te prikken (ideaal voor op de BBQ), je kan de seitan ook in dunne plakjes snijden (dan dringt de marinade goed in) of snij de seitan in dikke plakken en bak hem krokant in de pan.
Wat betreft seitan marineren: hoe langer hoe beter. Als het mogelijk is marineer je de seitan het liefst de gehele nacht. Wanneer uren marineren geen optie is kan je het beste de seitan eerst al eens grillen of bakken en vervolgens insmeren met de marinade. Bak als laatste de seitan nog even met de marinade erop. Als de marinade wat kokosbloesemsuiker bevat is dit dé manier om een heerlijk korstje op de seitan te krijgen.
